И снова статья из серии «Ребенок не ест..». Мы уже обсуждали с вами, что делать, когда ребенок не ест творог или борщ. Сегодня открываем новое обсуждение: ребенок не ест овощи.
Наша ситуация такова: дочка (2 года) отказывается есть какие-либо тушеные и приготовленные в пароварке овощи.
Меня беспокоило, что она недополучает необходимых питательных элементов, ведь овощи должны быть обязательно в рационе ребенка.
Как мы вышли из сложившийся ситуации?
Я стала каждый день предлагать дочке сырые овощи, правда зимой их ассортимент не большой (у нас это морковь и огурцы). Морковку грызу сама, и даю дочке аккуратные тоненькие палочки, за компанию она их с удовольствием съедает. А к свежим огурцам у нее особая любовь, поэтому тут проблем у нас нет.
Все остальные овощи приходится прятать. Как? Например, в котлеты. В них можно добавить немного отваренной моркови, или чуть-чуть кабачка, цветной капусты или брокколи. Кабачок, потертый на терке в небольших количествах я добавляю в плов. Вкус он не меняет, лишь добавляет легкий оттенок, которого дочка не замечает.
Но самым главным нашим спасителем стал… суп. Я приспособилась ежедневно готовить овощные супы. Благо сейчас в магазинах очень широкий ассортимент замороженных овощей. В нашей семье суп традиционно готовится на обед. И каждый день у нас разные мясо-овощные супы.
С удовольствием поделюсь нашим ассортиментом овощных супов. Возможно, для вас будут полезны наши находки:
- Овощной суп с цветной капустой или брокколи. Состав: картофель, морковь, лук, брокколи/цветная капуста и любое мясо (или фрикадельки). Перед подачей супа дочке я разминаю капусту вилкой.
- Овощной суп с зеленым горошком. Состав: картофель, морковь, лук, брокколи/цветная капуста и любое мясо.
- Суп со шпинатом. Состав: картофель, морковь, лук, шпинат, чеснок, зелень, мясо. Шпинат я использую замороженный, закидываю его в кипяток вместе с луком и морковкой (перед картофелем) и убрав мясо из кастрюльки взбиваю блендером, ставлю на огонь и сразу же добавляю картофель и возвращаю мясо.
- Щавелевый суп. Состав: картофель, морковь, лук, щавель, чеснок, зелень, мясо.
- Суп с готовой овощной смесью «Овощное рагу». Состав: картофель, лук, морковь, кабачок, баклажан, томат.
- Суп с мексиканской смесью (с красной фасолью): Состав: картофель, морковь, лук, зеленый горошек, красная фасоль, кукуруза, мясо. Даже такой необычный суп идет на ура.
Ну и традиционные свекольник и борщ. Эти супы я делаю в виде супа-пюре для дочки.
Друзья, приглашаю вас к обсуждению и обмену опытом:
как вы поступаете, когда ваш ребенок не ест овощи?
Рубрики 
А если приготовить овощной салат с медом? А лучше всего морковку с яблоком потереть на мелкой терке и добавить сахар.
sherhan, почему то салаты дочка есть не хочет. Кусочек моркови съест, а потертую — отказывается
Да, тьфу-тьфу, у нас такой проблемы нет. Иногда бывает, дочка целую неделю ничего не ест, кроме сырых овощей. И меня это радует. А вот огурцы зимой я бы поостереглась давать…
Ассортимент супов у вас просто шикарный! Кстати, доча супы не ест, а мы с мужем любим. Надо взять на заметку для разнообразия меню. Но это может и хорошо, что не ест супы, а ест сырые овощи. Так даже лучше!
У меня Игорь любит сырую морковь. иногда за день 5-6 морковок изгрызет
Еще любит потертую морковь и с сахаром. Я немного сахарком посыплю для виду, и медом остальное, но мед ему не показываю, иначе сразу откажется есть, если увидит… уж и не знаю почему так..
Капусту с удовольствием хрустит ходит, кога я к примеру суп с ней варю, он таскает.
Еще любит сырую свеклу..
Ну и огурцы и помидоры само собой.
За супы спасибо! Записала.
Таня, зимние огурцы мы стараемся давать не часто, покупаем, те что в нашем городе в спец. теплицах выращены. Да, с супами приходится экспериментировать. Сырые овощи безусловно полезнее, здорово, что Настя их хорошо ест. Я тоже страюсь всевозможные условия для этого создавать.
. Не каждый ребенок будет есть сырую свеклу, хотя она очень полезная.
Fortuna_secunda. Игорь у вас настоящий умница
[...] Сегодня я хочу поделиться с вами рецептами овощных котлет. Эти котлеты – спасение для родителей, дети которых не хотят кушать овощи. [...]
[...] скорее всего, придется немного похитрить. Ведь многие детки не хотят кушать овощи. В этом случае спрячьте их в овощные котлеты или [...]
Читала в одной книге, что это частая проблема с детками от 2 до 3 лет. Там предлагают резать овощи и раскладывать их на специальном подносике (формочки для льда), придумывая им интересные названия:
лодочки из авокадо
сырные кубики
деревья из брокколи
банановые или морковные колесики
палочки (отварная морковь)
месяцы (ломтики яблока)
ракушки, бревнышки и т.д.
Еще там предлагают сделать соус, что бы ребенок мог это обмакивать в соус. Варианты соусов: из авокадо, из йогурта, сырный соус.
Юлия, спасибо что поделились опытом. Я последнее время режу крупными брусочками морковь, огурцы и складываю их в стаканчик, оставляю на столе. К концу дня ни одного брусочка не остается